sweetnerはスウィートナーと読み、おそらく人工甘味料のことかなと思われます。

blendは「混ぜる」という意味ですね。

mixも「混ぜる」ですが、

mixよりも、専門的でコーヒーや香水などの香料の調合などで使われますね。格式高いことばです。